Τα χαρακτηριστικά απόδοσης της απόσταξης αλκοόλ περιλαμβάνουν κυρίως τις ακόλουθες πτυχές:
Υψηλή καθαρότητα και υψηλή συγκέντρωση: Η απόσταξη αλκοόλ θερμαίνει το αρχικό υγρό ζύμωσης μεταξύ των σημείων βρασμού του αλκοόλ και του νερού και χρησιμοποιεί το χαρακτηριστικό ότι το σημείο βρασμού του αλκοόλ είναι χαμηλότερο από αυτό του νερού για να εξατμιστεί και να συμπυκνώνει το αλκοόλ για να αποκτήσει ένα διάλυμα αλκοόλ υψηλού βαθμού {{1} Η συγκέντρωση αλκοόλ βαθμοί .
Low περιεχόμενο ακαθαρσίας: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσταξης, το αλκοόλ εξατμίζεται και συμπυκνώνεται, αφαιρώντας τις περισσότερες από τις ακαθαρσίες στο αρχικό υγρό ζύμωσης, καθιστώντας το περιεχόμενο ακαθαρσίας του απεσταγμένου υγρού χαμηλότερου και την καθαρότητα του αλκοόλ υψηλότερο.
Long Life : Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και λίγες ακαθαρσίες αποσταγμένου ποτού, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου, συνήθως για 5-10 χρόνια . ακόμη και μετά το άνοιγμα της φιάλης, η ποιότητα μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο από ένα έτος.
Εφαρμοστέο σε μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών : Το Distilled Liquor είναι κατάλληλο για την παραγωγή ποικίλων αλκοολούχων ποτών, όπως το αλκοόλ, το μπράντυ, το ουίσκι κ.λπ.
-multiple αποστασιοποιήσεις για τη βελτίωση της καθαρότητας: Για να βελτιωθεί περαιτέρω η καθαρότητα του αλκοόλ, μπορούν να εκτελεστούν πολλαπλές αποστάξεις . Κάθε απόσταξη θα αφαιρέσει ορισμένες ακαθαρσίες, καθιστώντας το τελικό αλκοόλ ^ {}}}
